環保餐具想說愛你不容易

來源:    作者:筆名    2019-12-04

日期: 09: 5:56 導讀: 圖為購買的 款淀粉基塑料湯碗 在北京一家家樂福超市里,一位年輕的消費者正在為家中的火鍋聚會挑選一次性餐具猶豫再三,他在純塑料一次性餐具和淀粉基塑料一次性餐具中,選擇了前者,因為后者既貴 圖為購買的 款淀粉基塑料湯碗

在北京一家家樂福超市里,一位年輕的消費者正在為家中的火鍋聚會挑選一次性餐具猶豫再三,他在純塑料一次性餐具和淀粉基塑料一次性餐具中,選擇了前者,因為后者 既貴又沒聽說過

山東聊城大學副教授郭安福介紹,由于淀粉基的存在,這類餐具廢棄到自然界后,淀粉會率先降解,形成肉眼不可見的空洞,增大塑料盒與外界的接觸面積,在一定程度上提高餐盒的降解速度,減少白色污染,因而相對更環保

這類產品并非新鮮事物,早在十多年前,就出現在了市場上然而,調查發現,囿于價格、產品品質、公眾認知度等因素,淀粉基塑料餐具的推廣一路磕磕絆絆即便是在餐飲外賣盛行和環保熱潮的當下,它們也沒能更好地施展 拳腳

調查

市場難覓蹤影,絡難辨真偽

您這里賣淀粉基塑料一次性餐盒嗎

沒有你是第一個問我要這種貨的 在北京東四環外的新東郊綜合批發市場,經營一次性餐具生意多年的張女士這樣回答

留意到,這個批發市場設有專門的酒店廚具廳,數十家餐廚用具經銷商設店于此可走了 家經營一次性餐盒的店鋪,店家均表示無貨 我們這市場里就沒人賣這種產品, 店主周女士說, 我干這么多年也沒賣過

在另一家盛華宏林批發市場,也遇到了同樣的情況店鋪經營者陳先生告訴, 多年前賣過,那玩意兒賣不動

陳先生介紹說,幾年前他所在的一處批發市場里,有幾家同類商戶經營淀粉基塑料一次性餐盒,但銷量都不高他分析,一方面是當時市場對這類產品的認知度還不高,另一方面,產品工藝技術不成熟、價格偏高等因素,也使其難以售賣

除了家樂福超市中零售的某品牌淀粉基塑料一次性餐具外,在批發市場都難覓這類產品蹤跡

而絡上,在售的淀粉基塑料一次性餐盒品牌多樣,另外還有不同容量的湯碗、盤子、杯子和勺子等

但發現,絡產品雖琳瑯滿目卻魚龍混雜,消費者很難辨別產品的性能和質地且大多數絡賣家以批發為主,少有零售,甚至很多產品并無廠家信息等,這也給消費者購買使用帶來一定阻礙

最終,為了實驗,在上隨機購買了 種品牌的碗和蓋子,其中甲款碗容量4 0毫升,乙款碗容量600毫升,丙款碗容量4 0毫升

市場體驗

缺乏價格優勢,推廣使用受限

如此看來,線下供貨商似乎并不青睞淀粉基塑料一次性餐盒,那么,餐飲商戶是否愿意使用

帶著上購買的 種品牌的產品,隨機走訪了北京東城區的幾家餐飲店無一例外,這些店鋪目前都在使用純塑料餐盒,且商家不約而同地首先詢問淀粉基類產品的售價

一家西北菜館店主指著店內容量1000毫升的純塑料一次性餐盒說: 這種一個七八毛,你那個多少錢

以批發600套為例,在上購買的 套碗分別售價0.54元、0.98元和0.5元,而在北京新東郊綜合批發市場,質地較薄的600毫升注塑工藝純塑料餐盒每套僅需0. 2元,稍厚一些的約0.5元

僅就價格而言,淀粉基塑料一次性餐盒并無優勢

太貴了,我們做生意還是要考慮成本的 西北菜館店主表示,她在使用的時候不會只考慮環保

淀粉基塑料一次性餐盒為什么售價較高生產這類產品的安徽安慶某企業負責人小張告訴,這是因為其原料成本比純塑料餐盒的高,加工成型的工藝也更復雜

長期從事生物質全降解制品研究的郭安福教授也認同這種說法他表示,企業生產成本高,產品缺乏價格優勢,大多數消費者又看重消費成本,這些都給這類產品的推廣造成了困難

專家說法

技術難題待解,未來路在何方

早在2000年,國內某企業研制出淀粉餐具全自動生產線的消息就曾見諸報端,學界對這一領域的研究甚至更早然而,多年過去,這個行業仍未打開市場,也未得到公眾熟知

未來路在何方上述企業負責人小張對此倒是很有信心她表示,公司的產品出口新加坡、馬來西亞等國家,反響很好綠色、健康是社會發展趨勢,隨著國內公眾的環境意識逐步提升,只要產品品質過硬,一定能征服市場

郭安福則看得更遠: 從環保的角度看,生物質全降解類一次性餐盒前景廣闊 他認為,每種材質的一次性餐盒都有其優缺點例如,淀粉基塑料一次性餐盒降解速度比純塑料餐盒快,但畢竟還有塑料成分存在,在自然狀態下難以完全降解;紙漿模塑類產品可實現完全生物降解,但其產品硬度不足,且以木材為加工原料,也不環保

相比之下,采用植物纖維和淀粉發泡成型的生物質全降解類產品,不僅可以實現完全生物降解,還有較高的硬度

只不過,它還停留在實驗研究階段 郭安福坦言,去年他的研究團隊嘗試找企業量產,但一些在實驗室里能達到的參數,在生產線上卻做不到這說明,生物質全降解類產品尚有許多技術問題待解決此外,這類產品價格甚至高于淀粉基餐飲具,未來如何降低成本、開拓市場,也是不小的挑戰

動手一測

淀粉基塑料一次性餐盒是否耐用做了 個模擬使用小實驗

首先,讓甲、乙、丙 款湯碗中各盛半碗食用油,先后置于微波爐中加熱1分鐘期間未出現電火花和明顯異味,碗也無變形

但在耐溫性實驗中,將沸騰的開水倒入湯碗,甲款碗無異味,不變形;丙款碗有輕微刺激性氣味;乙款卻散發出難聞且刺鼻的異味

接下來的密封性實驗,將剛出鍋的紫菜雞蛋湯倒入 款湯碗,蓋上蓋子后分別裝入相同的塑料袋中,模擬外賣配送過程在一段僅有 條減速帶和幾處坑洼的城市道路,小心翼翼地拎著外賣袋,步行500米后又將它們平放在自行車筐中,騎行了兩公里

到達目的地后,甲款、丙款碗滴水不漏,乙款碗則蓋子移位,湯水灑了大半,打包袋成了 水袋

廣渠門內大街某餃子鍋貼店主管譚女士在試用了這 款餐盒后也表示,其中兩款存在不同程度的密封不嚴的現象 這會影響顧客的使用 不放心的她,最終放棄使用

據了解,我國《塑料一次性餐飲具通用技術要求》對淀粉基塑料一次性餐飲具、植物纖維模塑一次性餐飲具等產品的耐溫性能、耐微波爐試驗、生物分解性能等使用性能都作出了明確規定,對原料、添加劑、衛生理化指標等也有要求,正規廠商生產的產品能夠符合規定但目前,社會上一些證照不全的小作坊以次充好,或技術不成熟的初創企業產品質量不過關,因此,消費者使用時還需擦亮眼睛購買正規廠商產品

你的一次性餐盒,環保嗎

隨著快餐業、外賣行業的快速發展,一次性餐飲具使用量也迅速增加但對于什么樣的一次性餐飲具是環保的,大家似乎沒有很清晰的認識

一位一直在使用純塑料一次性餐盒的餐飲商家認為,產品在使用過程中只要無毒無害即可但顯然,以有無毒害來判斷環保與否,門檻過低

如今,積極 限塑 禁塑 已成主流意識,因此,以降解速度更快的淀粉基餐盒等為代表的環保產品,便進入了視野但由于普及度差、市場認可低等原因,其市場占有率遠遜于純塑料一次性餐盒我們當然希望通過各方努力,讓淀粉基產品更流行起來比如,企業加大研發力度,推出更多新產品、新技術、新工藝,降低產品價格;政府加強公眾引導和產業扶持力度;公眾提高環境意識,主動選購更環保的產品

可是,如果再考量產品生產加工過程中的原料使用和能源消耗呢恐怕無論以何種技術、原料生產出的一次性餐盒,都難當 環保 二字了

一個外賣餐盒,從盛滿餐食被送至食客手中,到最終被丟棄,常常不過一兩小時大量原料和能源的消耗,只換來一次短暫的使用,之后,卻是一場漫長的自然降解,或費時費力的人工降解,代價著實不小

誠然,我們希望在一次性餐盒市場上,出現更多可降解性更佳的產品,但更希望人們踐行綠色生活方式,從源頭減量,從少用或不用一次性用品開始 (陳妍凌)

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